肉味噌のきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウを洗い、長さ５ｃｍの細切りにして、酢水にさらしてから水で洗いざるにあげます。
   唐辛子は種を除き、材料を揃えます。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて、唐辛子と花椒ホールを弱火で炒めて香りがたったら取り出します。
   ゴボウを入れて炒め、酒・肉味噌・さとうを加えて炒め、味が馴染みましたら、火を止めます。