ボリュ～ミィ♪揚げ餅と鶏竜田揚げのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は２，３cmの一口大に切って、醤油、酒、みりん、クレージーソルトを振って１時間程浸けておきます。

2. 2

   ゆで卵はフォークでつぶして、マヨネーズと味塩コショウで味付けし、ゆで卵ソースを作っておきます。

3. 3

   お餅は縦半分に切り、厚さ5mm位に切ります。ボールにお餅用の砂糖と醤油を混ぜておきます。

4. 4

   フライパンに油を入れて、中弱火にかけます。お持ちを入れて、全面がカリッとするまであげます。くっつくので離しながら揚げます。

5. 5

   ４が真四角な感じになったら、３の砂糖醤油に浸けて全体に浸み込ませます。

6. 6

   １の鶏肉に小麦粉と片栗粉を混ぜて、お餅のフライパンで180度４分くらい鶏肉を揚げます。

7. 7

   器にブロッコリーを盛り付け、６の鶏肉も盛り付けます。その上から５のお餅をタレごとかけます。

8. 8

   ７に２のゆで卵ソースをかけ、４つに切ったミニトマトを飾り付けて出来上がりです。