さつまいも入りひじき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは、２０分ほど水でもどします。さつまいもは皮をむいて、1.5cmダイスカットにして、水に浸し水をきり、レンジで１分半(少し固め）かけます。にんじん・油揚げは細切りにします。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、ひじき・にんじん・油揚げを炒めます。水と顆粒だしを入れ、☆の調味料をすべて加えて、煮立ったら、さつまいもを加えます。蓋をして弱火で５分くらい加熱します。

3. 3

   蓋を外し、さらに加熱して水分をとばし、味をととのえ、火を止めます。解凍して斜め切りしたインゲンを入れて混ぜ合わせて完成です。

4. 4

   ご飯に混ぜて、混ぜご飯にも。白ゴマをふりかけると、ゴマが香ばしいです。

5. 5

   保存容器に小分けし、冷凍してお弁当に入れています。