さつまいも入りひじき レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 乾燥ひじき１袋 ３５g
- さつまいも（皮をむいたもの） ２５０ｇ
- にんじん ８０ｇ
- 油揚げ １枚
- 冷凍いんげん １０本
- サラダ油 大さじ１
- ☆水 ３００ｃｃ
- ☆顆粒和風だし 小さじ１．５
- ☆しょうゆ 大さじ４
- ☆酒 大さじ３
- ☆みりん 大さじ２
- ☆さとう 大さじ２
作り方
-
1
ひじきは、２０分ほど水でもどします。さつまいもは皮をむいて、1.5cmダイスカットにして、水に浸し水をきり、レンジで１分半(少し固め）かけます。にんじん・油揚げは細切りにします。
- 2 フライパンにサラダ油を熱し、ひじき・にんじん・油揚げを炒めます。水と顆粒だしを入れ、☆の調味料をすべて加えて、煮立ったら、さつまいもを加えます。蓋をして弱火で５分くらい加熱します。
-
3
蓋を外し、さらに加熱して水分をとばし、味をととのえ、火を止めます。解凍して斜め切りしたインゲンを入れて混ぜ合わせて完成です。
-
4
ご飯に混ぜて、混ぜご飯にも。白ゴマをふりかけると、ゴマが香ばしいです。
-
5
保存容器に小分けし、冷凍してお弁当に入れています。
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- カテゴリ
- その他の海藻
- 料理名
- ひじき
身の茸３３５
ご覧いただきいつもありがとうございます。
身の丈の生活を続けている身の茸です。
食材豊かな霞ヶ浦周辺で質素な暮らしをしております。
暫くレシピ休憩しておりましたが皆さまからたくさんのつくレポをいただき嬉しく思っています。ありがとうございます！
これからもよろしくお願いいたします。
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つくったよレポート（1件）
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Jilljill2015/12/09 13:54
美味しくいただきました！北京ではなかなかひじきが手に入りませんが、太めなひじきが手に入りやっと作りました！さつまいもが入ると子供でも食べやすいですね！
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