マグロ竜田のピリカラ♪パプリカあんかけ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- マグロ（切り落としで充分）
- １５０ｇ
- 醤油
- 大さじ３
- みりん
- 大さじ２
- 小麦粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- 赤パプリカ
- 1/4個
- 黄パプリカ
- 1/4個
- 玉葱
- 1/4個
- サラダ油
- 小さじ１
- 醤油
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
- 片栗粉
- 小さじ1/2
- 水
- 大さじ３
- 鷹の爪輪切り
- ５～６個
作り方
-
- 1
- マグロはぶつ切りにして、醤油とみりんに３０～１時間浸けます。小麦粉をつけて揚げます。
-
- 2
- １はお皿に盛っておきます。パプリカ、玉葱は縦にスライスします。
-
- 3
- フライパンにサラダ油で炒め、玉葱が透明になってシャキシャキ感があるうちに、砂糖、醤油、片栗粉、水を混ぜておいたものを入れて、とろみを出します。２にかけて出来上がりです。
おいしくなるコツ
パプリカと玉葱はシャキシャキしてる方が美味しいので炒めすぎに注意してくださいね。
きっかけ
とっても安いマグロの切り落としがあったので。
関連情報
- カテゴリ
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マグロ
- 料理名
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マグロの竜田揚げのパプリカあんかけ
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ご飯もお酒も美味しくなる、綺麗な彩りで、野菜もとれる竜田揚げです！お弁当に入れても鷹の爪が入っているので傷みにくいです。