ふんわ～り♪もっちりよもぎミルクパンＨＢ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉
- １８０ｇ
- 薄力粉
- ２０ｇ
- きび糖（三温糖・上白糖でも）
- 15ｇ
- 塩
- ２ｇ
- 牛乳
- １５０ｃｃ
- ドライイースト
- ３ｇ
- ★乾燥よもぎ粉
- ５ｇ
作り方
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- 1
- ★の乾燥よもぎを茶こしなどに入れ、たっぷりの水で戻し、ラップなどで上から押さえながらしっかり水分をきる
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- 2
- 材料をすべて入れ、生地作りコーススタート！※ドライイーストは専用ケースへセット
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- 3
- できあがったら、８等分にし、丸めてベンチタイム１５分
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- 4
- 軽くガス抜きし、丸め直して３５度～４０度２次発酵３０分～４０分
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- 5
- １８０度に予熱したオーブンで１３分（※ご家庭のオーブンで調節してくださいね♪）
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- 6
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- できあがり〜♪（あら熱が取れたら、ビニール袋などに入れて乾燥を防いでくださいね）
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- 7
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- 淡いグリーンがきれいです！
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- 8
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- ちぎってみた面！ふんわりです♪
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- 9
- ※塩分が気になる方は、無塩バターで作ってください
※焼き始めて８分くらいでアルミホイル被せると焼き色があまりつきません
きっかけ
次男が好きなよもぎパンを乾燥よもぎで作ってみました♪
何度も作り直し、今回成功したので(*´艸｀)
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