キャラメルナッツ入りハードスティックパン。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※キャラメルナッツを作る。
   
   レシピID:1980000531を参照して作って下さいネ♪

2. 2

   パン生地を作る。
   
   キャラメルナッツ以外の材料をボウルに入れてこねる。
   丸めてボウルに戻し、2.5～3倍になるまで発酵。

3. 3

   発酵後、8等分に分割し丸め、20～30分ベンチタイム。

4. 4

   ベンチタイム後、綿棒で横長の長方形に伸ばし、キャラメルナッツを12～15g乗せ、くるくる棒状に丸める。

5. 5

   天板に乗せ、2倍強になるまで、2次発酵。
   発酵後、霧を吹いて、200℃に余熱したオーブンで13～15分焼く。