麻の実ナッツロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ショートニング、麻の実ナッツ以外をボウルに入れてこねる。
   
   まとまってきたらショートニングを入れてこねあげる。

2. 2

   丸めてボウルに入れて２倍強になるまで１次発酵。
   
   発酵後8等分に分割して、20分ベンチタイム。

3. 3

   ベンチタイム後ロールパン型に成形。（めん棒で伸ばした時に、麻の実ナッツを散らして、巻き込む）
   
   天板に乗せ、２倍位になるまで２次発酵。

4. 4

   発酵後、表面に霧を吹いて麻の実ナッツをまぶす。
   
   180℃に熱したオーブンで13～15分焼く。