**自家製酵母で山食** レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バター以外を、ボウルに入れてこねる。
   
   まとまってきたら、バターも入れて、こねあげる。

2. 2

   丸めてボウルに入れて、１次発酵。
   発酵時間は、酵母、室温などによってかなり変わります。

3. 3

   発酵後、3等分に分割して丸め、ベンチタイム。
   ベンチタイム後成形。

4. 4

   型に入れて、2次発酵。
   
   発酵後、200℃に余熱したオーブンで、良い焼き色が付くまで焼く。