フライパンで☆ペッパーチキンリブ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スペアリブの骨の平たい部分に沿うように包丁を入れて開く。
   ※切り離さない。

2. 2

   ボウルにスペアリブと【調味料】を入れて揉み込み、ラップをして冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

3. 3

   フライパンにスペアリブの皮側を下にして並べて火にかける。
   フライパンが熱したら裏返し、身皮を上にして焼く。
   ※油は引かなくても大丈夫です。

4. 4

   身が焼けたら皮を下にして焼く。
   脂がどんどん出てくるので揚げ焼きにし、ときどき裏返しながら焼く。

5. 5

   両面がきつね色に焼けたら網バットに取り出し、皮を上にして並べる。
   そのまま1分ほど置けば完成。
   お好みでレモン果汁をかけてお召し上がりください。