甘辛☆ニンニクの芽の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクの芽は、茎の下3㎝あたりを切り捨てる。

2. 2

   ①を食べやすい長さに切って鍋に入れ、塩と水100mlを入れ、蓋して中火。沸騰したらすぐに火を止めてザルにあげ、湯を捨てる。

3. 3

   ニンニクの芽は鍋に戻し、中火で水分を飛ばすように軽く空炒りする。

4. 4

   火を止めてごま油、醤油、みりんを加え、中火で煮汁がなくなるまで混ぜながら炒める。