玄米の炊き方 ②(時短) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにザルをかぶせ、玄米と水を入れて拝み洗いを数回繰り返して水を捨てる。
   水を入れてザルに擦り付けるようにして洗い、水を捨てて玄米を洗う。
   これを数回繰り返す。

2. 2

   鍋にたっぷりの水と玄米を入れて火にかける。
   沸騰したらそのまま５分煮る。

3. 3

   玄米をザルにあけてよく水洗いし、ボウルに水を張りザルごと浸ける。
   5分ほど置き、ボウルの水を捨てて玄米を洗う。

4. 4

   玄米を炊飯器の内釜に入れ、水を２合より少し上まで注ぐ(2.5合のラインか少し下ぐらい)。
   普通炊きで炊飯する。
   炊き上がったら10～20分ほど蒸らせば完成。