ブロッコリーの茎のなめらかポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を剥いて4～6つに切る。
   ブロッコリーの茎の皮を剥いて適当な大きさに切りわける(やや大きめに適当でいいです)。

2. 2

   鍋に湯を沸かしブロッコリーとじゃがいもをいれる。
   ブロッコリーを2～3分茹でて取り出す。じゃがいもは10分程、竹串がスッとささるぐらいまで茹でる。
   ザルに上げて水気をよく切る。

3. 3

   じゃがいもをボウルに入れて徹底的に潰し、牛乳をいれてこねる。
   1cmほどに切ったブロッコリーとスライスしたキュウリをいれて軽く混ぜる。

4. 4

   レモン果汁とマヨネーズをいれて混ぜ合わせる。
   塩コショウで味を整えたら完成。