和風カレー炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ネギを薄く筒切りにする。
   ・卵をボウルで溶いておく。
   ・ご飯をよそっておく。

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油を引き溶き卵を流し入れる。
   すぐにご飯を入れてヘラで突き、フライパンを煽って裏返す。
   ヘラで突き混ぜながら米と卵をほぐす。

3. 3

   米がある程度ほどけたら塩と胡椒を入れて煽り混ぜる。
   ネギを入れて更に煽り混ぜる。
   パラパラになったらカレー粉を入れて煽り混ぜ、醤油をかけて煽り混ぜる。

4. 4

   全体に味が回ったら火を止める。
   皿に盛り付けて鰹節をかければ完成。