作り方
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- 1
- 全ての野菜を長方形に切る
できるだけ全て同じ大きさにする
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- 2
- 水分をとり、キッチンペーパーをひき冷蔵庫で野菜を冷やし、湿気をとる
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- 3
- 片栗粉、小麦粉を混ぜ合わせ、少しずつ水を入れて混ぜる
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- 4
- 水気がとれた野菜を3にいれ、野菜にしっかりと絡ませる
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- 5
- 油をお鍋に入れ温まったらおたまで野菜を取り、揚げる
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- 6
- 衣が色づいたらあげて完成
おいしくなるコツ
水分をしっかりとると美味しいです
きっかけ
いろいろな野菜が余っていたので
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