豚肉の香草焼き。和風仕上げで食欲そそる♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆のねぎ、生姜は粗みじん切りにします。大葉は丸めて細く切って一緒に混ぜておきます。
   ★も合わせておきます。

2. 2

   豚肉に小麦粉を両面薄くまぶします。茶漉しを使うと便利です。

3. 3

   油を入れて豚肉を焼きます。片側だけ塩コショウをほんの少し降ります。※弱火で焼きます。火が強いとお肉が硬くなります。

4. 4

   焼き色がうっすら付いたら反対に返します。

5. 5

   反対に返して、1で混ぜ合わせた香草類を肉の上に全部乗せます。

6. 6

   すぐに★も肉の周りにかけます。フライパンを傾けてすくったソースを肉全体にもたらします。フツフツしたらソースが有るうちに火を止めます。※焼き過ぎ注意です

7. 7

   器によそって、フライパンに残った香味野菜とソースをお肉の上にかけて完成☆