蟹のほぐし身とイクラの手まり寿司レシピ・作り方

Name: 蟹のほぐし身とイクラの手まり寿司
Total time: 10 min
Yield: 4個分
Ingredients: いくら 約20ｇ; 蟹のほぐし身 約30ｇ; ご飯 約120ｇ; すし酢 約大さじ1弱; 醤油 約3ｇ程度

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約10分
1,000円前後

れいにゃ～ん✿

蟹とイクラ。
ちょっとしたおつまみに少しだけプチ贅沢。

にぎり寿司は難しいけど、手まり寿司ならラップで簡単に出来ちゃいます

みんながつくった数 3件

材料（4個分人分）

いくら: 約20ｇ

蟹のほぐし身: 約30ｇ

ご飯: 約120ｇ

すし酢: 約大さじ1弱

醤油: 約3ｇ程度

作り方

1

寿司めしは、まず
粘り出ないようにご飯は普通の白米よりも固めに炊いてください。
※水を少し少なめに
寿司飯コースなどあれば選択。
2

白ごはんを温かいうちにすし酢を加えて混ぜます

※米の量×約1%と決めるとご飯の量が変わってもすし酢の量は迷いません。
※米…1個約30ｇ×個数
※ 酢…お米の量×1%程度
3

うちわなどで扇いで冷まします。

※表面がツヤっとしてくるのが理想です
4

※蟹のほぐし身が缶詰めの場合は水を切っておきます。
5

ご飯が冷めたらラップでご飯を1つに
約30ｇ～40ｇ位の大きさで丸めます
6

丸めたご飯の上に
蟹のほぐし身
イクラをそれぞれ乗せて完成です

醤油と好みによってわさびとで頂きます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

食べるまでの間に作って冷蔵庫に入れるとご飯がカチカチになるので、保冷バッグやビニール袋などに保冷剤や氷袋を入れて保存しています保存時間 3時間程度 ※途中氷をチェックして溶けてたら交換

きっかけ

蟹やイクラだけのお寿司は売ってることが少ないので職人でなくても簡単なおにぎりのような感覚で作りました

公開日：2021/05/10

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このレシピを作ったユーザ

れいにゃ～ん✿ 家でも手軽に美味しく食べたいと思って想像しながらちょこちょこ試していますレポートを送ってくれた方(*´ー｀*)ありがとうございます☆*。 щ(°Д゜)゛今バタバタしています^^; やっぱり楽天レシピと関わってきたみなさんのおかげで励まされてご飯を一切作ってこなかった私を変えてくれたから