寒天ゼリーぶっかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯に粉寒天を良く混ぜ、加熱して沸騰したら火を弱め、かき混ぜながら1分煮る。

2. 2

   1にめんつゆの素とクコの実を混ぜて、バット等に流し込んで冷ましておく。冷めたら冷蔵庫に入れて冷やす。

3. 3

   流水麺の場合水でほぐして二つの器に分けてよそう。茹でうどんの場合一玉ずつ湯がいて水にさらしてそれぞれの器によそう。

4. 4

   3に生のバジルの葉を5枚ずつ分けて適度にちぎって上に乗せ、胡麻も大さじ1/2ずつ上に降る。

5. 5

   4の上に2を半分ずつかける。刻み葱を半分ずつ分けてかける。