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さっぱり!きゅうりの漬物梅レシピ レシピ・作り方

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マシュマロダイナソー
食欲が低下した時や、むくみが気になる時など。
さっぱりしていて食べやすいお漬物レシピです。

材料(3-4人分)

きゅうり
2本
塩昆布
大さじ1
炒りごま
大さじ1
お塩
小さじ1/2
梅干し
3粒程度 なくてもOK
醤油
お好みで
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作り方

  1. 1
    きゅうりをお好みでカット。
  2. 2
    全てカットしたらビニール袋に。
  3. 3
    塩昆布や炒りごま、塩を袋に入れる。
  4. 4
    梅干しを種を取り除き、
    細かく刻む。
  5. 5
    ビニール袋にカットした梅干しも入れ、軽くもむ。
    食感が硬めがお好みであれば、すぐに食べても美味しいですが、しなっとした食感がお好みであれば30分〜1時間程でも◎
  6. 6
    お皿に盛り付けて完成♪
  7. 7
    お好みでお醤油をかけてお召しあがりください。

おいしくなるコツ

きゅうりの厚みが3-4㎜が私の好みです。 あんまり薄いと食感が物足りないです。 塩昆布がふやけてきたら更に旨みを感じられます。

きっかけ

夏場に母がこのレシピにミョウガを刻んで入れて作ってくれていました。 食欲が落ちてる時もご飯のお供に進みます。 身体に良い昆布や胡麻、梅干しなどを用いて、 利尿作用のあるきゅうりのレシピです。

公開日:2020/04/07

関連情報

カテゴリ
きゅうり簡単夕食きゅうりの漬物塩昆布

このレシピを作ったユーザ

マシュマロダイナソー 持病のある家族や子どもたちに栄養のある免疫力を高めるレシピを作ったり考えたりするのが好きです。 なるべくお砂糖→はちみつを使うようにしています。 お菓子作りも学生時代アルバイト先がケーキ屋さんだったので時々子どもたちと挑戦しています。 どうぞよろしくお願いします。

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