きゅうりの厚みが3-4㎜が私の好みです。 あんまり薄いと食感が物足りないです。 塩昆布がふやけてきたら更に旨みを感じられます。
夏場に母がこのレシピにミョウガを刻んで入れて作ってくれていました。 食欲が落ちてる時もご飯のお供に進みます。 身体に良い昆布や胡麻、梅干しなどを用いて、 利尿作用のあるきゅうりのレシピです。
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さっぱりしていて食べやすいお漬物レシピです。