ブロッコリーの茎と卵のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーの茎の皮を厚めに剥き、細切りにする。

2. 2

   お湯にコンソメを入れて溶けて沸騰したら1を入れ、柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   ２の火を止め、鍋の中をかき回して流れを作り、卵を割ってほぐして流しいれながらもう一度そっと混ぜる。

4. 4

   もう一度火をつけ、弱火で1分ぐらい様子を見ながら熱する。