さつまいもモンブランプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プリンの材料、牛乳と砂糖と卵黄とアガーを全て混ぜ合わせ鍋に濾して火にかけます。

2. 2

   モンブラン部分の材料
   ○印のさつまいもを細かく切って蒸してミキサーにかけて砂糖と牛乳を加えつつ回してなめらかにします。

3. 3

   こんな口金があれば
   すぐに絞れますが
   細い一つ穴でも出来ますよ。

4. 4

   器にプリン生地を入れ冷やし固めた上にさつまいもペーストを絞っていきます。