さつまいもモンブランプリン レシピ・作り方

さつまいもモンブランプリン
  • 約15分
  • 300円前後
コック明星
コック明星
栗は高いけど
さつまいもなら安いし
秋っぽい。

材料(6人分)

作り方

  1. 1 プリンの材料、牛乳と砂糖と卵黄とアガーを全て混ぜ合わせ鍋に濾して火にかけます。
  2. 2 モンブラン部分の材料
    ○印のさつまいもを細かく切って蒸してミキサーにかけて砂糖と牛乳を加えつつ回してなめらかにします。
  3. 3 こんな口金があれば
    すぐに絞れますが
    細い一つ穴でも出来ますよ。
  4. 4 器にプリン生地を入れ冷やし固めた上にさつまいもペーストを絞っていきます。

きっかけ

モンブラン食べたい。でも高いので お芋!

おいしくなるコツ

とにかく滑らかになるまでサツマイモをミキサーし続ける。

  • レシピID:1970016296
  • 公開日:2019/10/28
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カテゴリ
モンブランデザートカスタードプリンハロウィンのお菓子さつまいも
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