はまちの漬け丼☆温玉とオクラのせ レシピ・作り方

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MOYO's キッチン
比較的お安く手に入るはまち。漬けにすると臭みも気になりません。トロっと温泉卵とからめて♡

材料（4人分）

はまち刺身
400g（1さく）
ご飯
茶碗4杯
おくら
6本
卵（温泉卵）
4個
わかめ
適量
☆しょうゆ
大さじ3
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆めんつゆ
大さじ1
白ごま
お好みで
きざみ海苔
お好みで
わさび
お好みで

作り方

  1. 1
    温泉卵をつくる。鍋に湯をわかし、沸騰したら火からおろす。そこに卵を入れ、10分放置すればできあがり。

    オクラも茹でて粗熱を取り、刻んでおく。
  2. 2
    ☆でタレを作る。
    耐熱ボウルに酒・みりんを入れてチンして、アルコールをとばす。
    そこに、しょうゆとめんつゆも加える。
    お好みでわさびも入れてください。
  3. 3
    ハマチをそぎ切りにし、2のタレに漬ける。10分以上着けるのがおすすめ。
  4. 4
    丼にご飯をつぎ、ハマチ・オクラ・ワカメを並べ、中央に温泉卵を落とす。
    お好みで白ごまやきざみ海苔をふってください。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで貝割れ・玉ねぎなどの野菜を足したり、すりおろししょうがを載せてもらってもgoodです。

きっかけ

はまちの刺身が安く手に入ったので^^ オクラと卵でスタミナもつきます！

公開日：2017/07/19
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関連情報

カテゴリ
海鮮丼ぶり簡単夕食オクラ
料理名
はまちの漬け丼

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MOYO's キッチン 仕事で忙しい！ 食事づくりしんどい！ お金も時間もあんまりかけたくない！ でも栄養バランスが気になる！ そしておいしいものが食べたい...。 そんな自分の願望をかなえるべく、日々レシピを開発中です！ 時短・節約・健康メニューを中心にご紹介しています^^

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