おからのソフトクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉・シナモン・重曹を合わせて篩っておく。
2. 2 卵・蜂蜜・植物油・三温糖・バニラオイルもしくはバニラエッセンスを均一になるまで混ぜる。
3. 3 生おからをほぐし、2に加えて良く混ぜる。
4. 4 3に1の8割ぐらいを加えて混ぜ、残りを耳たぶぐらいの硬さになるまで混ぜていく。
5. 5 4をビニール袋に入れてのし、冷蔵庫に入れて10～15分ぐらい休ませる。
6. 6 5を冷蔵庫から取りだし、厚さ3～5ミリぐらいにのして好みの大きさに切るか、型で抜き、空気穴をあける。
7. 7 170～180度で10～15分焼く。
8. 8 ケーキクーラー等に取って冷ます。