サクサクジューシーな揚げない牡蠣フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   綺麗に洗った牡蠣を熱湯に５秒湯通しして、ザルにあげて冷ます。
   （牡蠣がぷっくりして、衣のノリが良く縮まない）

2. 2

   ⑴に塩胡椒をして混ぜたaをつける。

3. 3

   パン粉をつける。

4. 4

   フライパンに⑶を並べて米油を回し入れ強火にかけて、パチパチ音がしてきたら弱火にして４分焼く。
   ひっくり返してさらに４分焼く。
   仕上げにカリッと焼き色をつける為に２分中火で焼く。

5. 5

   天婦羅網にあげて油を切れば完成です‼︎