クミン香るスパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは薄切りにします。切り方はお好みで。
   今回は、火の通りが早い薄切りです。
   （ゴロゴロ食感が好みなら、いもはサイコロ型に切り、レンジ加熱で少し柔らかくしてから炒めて下さい）

2. 2

   フライパンにオリーブ油かサラダ油を引いて、じゃがいもを入れて炒めます。いもがうっすらと透き通ってきたら、
   塩、胡椒、クミンパウダーを加えて調味します。
   ※塩、胡椒は気持ち多めに。

3. 3

   卵を溶いて流しいれます。
   
   ふたをして蒸しながら火を通します
   （弱火～弱め中火）

4. 4

   オムレツの縁が固まってきたら蓋を取り、ヘラを使って裏表を返し、
   両面火を通します。
   焼きすぎると、卵が固くなってパサつくのでご注意下さい。

5. 5

   焼けたらお皿に移し、ケチャップなど（分量外）をお好みでかけて食べて下さい。