キュウリとジャガ芋のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリは洗って、両端を切って取り除く。ジャガ芋は洗って芽を取り、皮を剥いておく。

2. 2

   バターをテフロン加工のフライパンで溶かし、1の両方をすり下ろしながら入れて、ざっと炒める。

3. 3

   鍋にお湯と鶏ガラスープの素を入れ、沸騰したら2を入れて良くかき混ぜる。塩・コショウ・ハーブソルトで味を調える。

4. 4

   牛乳を様子を見ながら入れていく。良くかき混ぜながら一煮立ちさせる。

5. 5

   仕上に生クリームを入れて少しだけ煮る。