そば粉にはグルテンがありません。スペルト粉もグルテンは少ないので、混ぜすぎても固くなったりしません。ダマが無くなるまでしっかり混ぜてから焼いてくださいね。 ワッフル焼き型が無い場合は、このまま パンケーキにしてもいいですよ!
日曜日の朝に、いつものご飯とお味噌汁を作るのがめんどうで、さっと作れる朝ご飯にしました。
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