パプリカ・人参・ピーマンのゆず塩仕立て♪ レシピ・作り方

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たんさん娘
人参・黄パプリカ・ピーマンをオリーブオイルでいため、
ゆず塩味のドレッシングで味付けしました。
きれいな3色でお弁当や付け合せにお勧めです。

材料(4人分)

ピーマン
2個
黄パプリカ
1個
にんじん
1本
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1かけ
ゆず塩ドレッシング
大さじ1

作り方

  1. 1
    野菜は食べやすい大きさに切ります。
    にんにくは包丁の背でたたいてつぶしておきます。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけます。
    にんにくの香りが出たら、取り出しておきます。
  3. 3
    野菜を入れて、さっと炒めます。
    火を止め、ドレッシングをかけてからめます。

おいしくなるコツ

野菜のシャキシャキ感を楽しむためにさっと炒めましたが、 お好みでじっくり炒めてもOKです。

きっかけ

お弁当のおかずに作りました。

公開日:2013/07/29

関連情報

カテゴリ
パプリカ
関連キーワード
簡単おいしい 弁当 色鮮やかきれい 付け合わせ
料理名
カラーピーマンと人参の炒め物

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