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あっという間セージバターでアスパラパスタ レシピ・作り方

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モモグラモ
以前ご紹介したハーブバターであっという間にできる、旬のアスパラガスをシンプルに味わうパスタです。

材料(2人分)

アスパラガス
4本
↓セージとタイムシャロットにんにくバター
大匙1.5
レシピID: 1970006084
パスタ
200g
ブラックペッパー
お好みで
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作り方

  1. 1
    レシピID: 1970006084 こちらで私が常備しているバターをご紹介しています。
  2. 2
    パスタをゆでます。海水ほどの塩加減の塩水を使い、沸騰したらパスタを入れゆでていきます。
  3. 3
    アスパラガスは硬い部分をとって、斜め切りにしておきます。レンジで1分ほど調理します。
  4. 4
    フライパンを弱火にかけ、レシピID: 1970006084 のバターをフライパンで溶かします。
  5. 5
    アスパラガスを加えますがバターが煮詰まってしまうほど火を加えずに、アスパラガスにバターがなじんだらすぐに火を止めます。
  6. 6
    茹で上がったパスタ、ほんの少しの茹で汁とともに加えます。中火で1分ほど絡めたらお皿に盛り付けます。
  7. 7
    お好みで黒胡椒を振って出来上がりです。

おいしくなるコツ

塩分はパスタをゆでる時点でつけてください。アスパラガスにも火を通しすぎないほうがよいかと思います。実はこっそり私の分にはしょうゆを一滴加えています。とてもおいしいです。

きっかけ

週末になると夫が突然「おなかがすいた」というので、簡単にできるパスタをいつも作ります。アスパラガスにはチャイブやディルもあうかと思いますが、私はシンプルにこうやって頂くのが好きです。

公開日:2013/04/08

関連情報

カテゴリ
アスパラ
関連キーワード
パスタ 野菜 ハーブ
料理名
あっという間セージバターでアスパラパスタ

このレシピを作ったユーザ

モモグラモ ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、 日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ 「ロンドン工夫しながら豊かな生活」 http://mograla.blog56.fc2.com/ 「UKモモグラモのご飯の日記」 http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/

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