カラフルグリークサラダ、野菜たっぷり! レシピ・作り方

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モモグラモ
オリーブオイルとレモン、お塩のみの味付けのヘルシーサラダです。食卓が華やかに、いっぱい野菜も取れます。

材料(2人分)

レタス
4分の1個
あればクレソン、ルッコラなど
お好みで
たまねぎ
2分の1個
トマト
1個
きゅうり
1本
セロリ
1本
フェタチーズ
100g
オリーブ
6個
バジル
1茎
レモン
2分の1個
オリーブオイル
ふた回し分くらい
岩塩
ひとふり
黒こしょう
お好みで

作り方

  1. 1
    セロリ、きゅうりは1センチ幅に切っておきます。トマトは半分にし、食べやすい大きさにさらに切り分けます。
  2. 2
    レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。あればクレソンやルッコラを加えると彩りもきれいです。食べやすい大きさに手でちぎります。
  3. 3
    フェタチーズは1.5センチほどに角切りにします。たまねぎは千切りにします。レタス、葉っぱ類、たまねぎを敷き詰めたら、ほかの材料をバランスよく盛ります。
  4. 4
    レモン汁を回しかけ、オリーブオイルも二回くらいかけます。岩塩を高いところからふりかけ、黒こしょうをお好みで挽きます。
  5. 5
    バジルは茎ごと添えて、食べるときにちぎってあげます。出来上がりです!

おいしくなるコツ

エキストラバージンオイルをお使いください、よいものだとそれだけで本当においしいです。

きっかけ

フェタチーズを夫が好んで食べるので、よく作ります。

公開日:2013/04/02

関連情報

カテゴリ
その他のサラダ
関連キーワード
野菜 サラダ チーズ 前菜
料理名
カラフルグリークサラダ、野菜たっぷり!

このレシピを作ったユーザ

モモグラモ ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、 日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ 「ロンドン工夫しながら豊かな生活」 http://mograla.blog56.fc2.com/ 「UKモモグラモのご飯の日記」 http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/

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