セージとタイム、シャロットにんにくバター。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを室温に戻しておきます。私はラメキンなどに入れてセントラルヒーティングの上でゆるくしています。

2. 2

   ほかの材料はすべてみじん切りにします。タイムの茎は硬いので根元のほうから先っちょになぞるように葉だけをしごいて上げると、とりやすいです。

3. 3

   ある程度溶けたバターにすべてを練りこみます。へらなどで均等に混ぜ合わせたらできあがりです。

4. 4

   ラップの上でバナナのように細長くして、冷凍しておくと便利です。使いたいときだけ使えます。半分冷凍された状態で５ミリくらいに切っておくのもよいかと思います。