野菜たっぷりミネストローネ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マカロニを表示より、1分位早めに茹であげます。

2. 2

   ニンニクはみじん切りにし、ベーコンと野菜は全部1cm角に切り、じゃがいもは水にさらしておきます。

3. 3

   鍋に油を大さじ2とニンニクをいれ、香りが出るまで弱火で炒めます。あれば、オリーブ油をオススメします。

4. 4

   ベーコンとたまねぎを加え炒めます。

5. 5

   次に残りの野菜を全て加え、炒めていきます。

6. 6

   炒まったら、水1L、コンソメ、トマト缶をいれてかき混ぜます。コンソメは手で崩しながら入れます。少し味が濃いかもしれないので、味見をしながら水の調節をして下さい。

7. 7

   全体が混ざったら、じゃがいもとにんじんが柔らかくなるまで煮込んでいきます。煮えたらマカロニを加え、さらに煮ていきます。

8. 8

   仕上げに塩、コショウで味を調えて出来上がりです。