ザクザクホットビスケット レシピ・作り方

作り方

1. 1 砂糖・塩・強力粉・薄力粉・ベーキングパウダーをボールに入れて泡立て器で混ぜておく。
2. 2 卵をほぐして、牛乳と合わせて混ぜておく。
3. 3 1にバターを適当な大きさに切って入れ、金属製のヘラやスケッパー等で刻みながら混ぜる。バターの大きさが小豆の半分ぐらいの大きさになって大体混ざったら良い。
4. 4 3に2を入れ、まとまるまで良く混ぜる。途中からは手を使うとまとまりやすい。
5. 5 4を二つに分け、厚さ1センチ～1.5センチぐらいに四角く伸ばし、四つに切る。残りも同様にする。
6. 6 クッキングシート等を敷いた天板に並べ、200度で15～20分ぐらい焼く。上に程よい焼き色が付くぐらいを目安にする。
7. 7 熱々を二つに割って、好みのジャムや蜂蜜、バターやメイプルシロップを付けて食べる(画像はバターと黒砂糖です)。