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麻婆豆腐(茄子入り) レシピ・作り方
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約10分
300円前後
Utti-
野菜もとれてボリュームアップ
みんながつくった数
1
件
材料(1-2人分)
豆腐
2/3丁
長茄子
1本
市販の麻婆豆腐の素
1個
水
1カップ
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作り方
1
材料の長茄子です。
2
茄子は縦半分にしてから7mmくらいの厚さに半月切りし、水にさらした後、テフロン加工のフライパンで炒めます。
3
茄子がしんなりしたら、水を1/3ほど入れ、蒸し煮して、茄子がある程度煮えたら、麻婆豆腐の素と水の残りを入れます。
4
煮立ったところでさいの目に切った豆腐も入れます。
5
全てが煮えたら一度火を止め、付属のとろみ粉を指定量の水で溶いたものを加え、もう一度煮立たせ出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
茄子に良く火がとおるように調理時間を調節してください。
きっかけ
野菜もとりたいので同じ麻婆仲間の茄子を入れました。
公開日:2012/03/22
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関連情報
カテゴリ
その他の大豆・豆腐
料理名
麻婆豆腐
このレシピを作ったユーザ
Utti-
単身赴任から4年になる、はげ頭のおっさんです。自炊・弁当生活を助けていただいた 皆さんのレシピに「つくったよ」レポートで感謝の意を表したいと思います。
つくったよレポート(
1
件)
2020/10/09 17:40
美味しかったです^ - ^ありがとう
ばなちゃん
こちらこそ、ありがとうございます。
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