リンゴ酵母ストレート法☆ライ麦フルーツパン レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
ぱぱんぱんぱん
自家製酵母を使ってストレート法で焼き上げたパンです☆少しのバターでふんわり感が☆イチジクとカレンズの組み合わせも◎で、美味しく頂けますよ♪
材料（２～３人分）
作り方
- 1 フードプロセッサー（FP）に粉・砂糖・塩・バター・酵母液の順に入れ、2分まわしてイチジクとカレンズをプラス→さらに1分まわして生地を取り出す。
- 2 丸めて容器にヨーグルティアの容器に入れて28℃で3～4倍になるまで1次発酵。
- 3 パンマットに取り出し、手のひらで優しく平たく押しつぶして６等分に分割し、軽く丸めて濡れ布巾＆ビニールをかぶせてベンチ20分。
- 4 丸め直して底をつまんで綴じ、オーブンシートをしいた12cm丸型2コに7コずつ入れ、保湿して30℃位で2倍位になるまで1時間～1時間半2次発酵。
- 5 温めたオーブンで190度15分焼き上げで出来上がり！
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