材料（たっぷり４人分）
- ブラックチョコレート
- １００ｇ
- バター
- ４５ｇ
- 卵黄
- ３個
- 卵白（メレンゲ用）
- ３個
- 砂糖（メレンゲ用）
- ２０ｇ
作り方
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- 1
- ブラックチョコレート１００グラムを湯煎または電子レンジで溶かし、
室温でやわらかくしたバター４５グラムを入れて溶かす。
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- 2
- 冷めたら卵黄３個を混ぜる。
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- 3
- メレンゲ（卵白３個と砂糖２０グラム）を作る。
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- 4
- メレンゲの三分の一くらいをチョコレート生地に混ぜてなじませてから、
残りをさっくり混ぜて、出来上がりです。
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- 5
- 器に取り分けて、冷蔵庫で中が固まるまで冷やして召し上がってください。
今回はココアパウダーをふりかけました
おいしくなるコツ
残りのメレンゲを混ぜるときは泡をつぶさないように注意してください。もしつぶれちゃっても美味しさはそのままなので、気にしないで食べましょう＾＾
きっかけ
バレンタインに好評でした。