梨の前菜★ハニーマスタード添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈ハニーマスタードソース〉
   ●をボウルに入れ、よく混ぜて、冷やしておく。

2. 2

   〈組み立て〉
   梨を4つにカットし、皮と芯を取る。

3. 3

   梨の芯をとった凹みに、カッテージチーズを5gづつのせる。

4. 4

   カッテージチーズを覆い隠すように、それぞれの梨に、スモークサーモンをのせていく。

5. 5

   お好みで、細かくしたディル、もしくはおかひじきをのせる。

6. 6

   冷蔵庫で、キンキンに冷やしておく。

7. 7

   〈仕上げ〉
   食べる直前に、組み立て終わった梨の前菜に、ハニーマスタードソースをかけ、仕上げる。

8. 8

   このレシピは、『第3弾日本酒ペアリングレシピコンテスト』で、1等賞である『最優秀賞』をいただきました。