イタリアのマンマの味♫ボルペッティーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《肉団子作り》
   肉団子の材料を全部入れてよくこねる。
   お好みのサイズに丸める。(私は20個前後)

2. 2

   《トマトソース作り》
   鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけ香りを出す。

3. 3

   ②に玉ねぎを入れ、炒める。

4. 4

   ③にトマト缶を潰しながら入れる。そのまま蓋をして15分弱火でコトコト煮込む。

5. 5

   ④の鍋に肉団子を入れ、さらに30分蓋をして中火と弱火の中間の火加減で煮る。たまに肉団子をひっくり返す。

6. 6

   ⑤をお皿に盛り付けて、パセリをトッピングしたら完成！