材料（２人分）
- スペアリブ
- ５００ｇ
- 大根
- 1/2本
- 厚揚げ
- １パック
- 水
- ４００ｍｌ
- にんにく
- １片
- 酒
- 大さじ４
- みりん
- 大さじ３
- 醤油
- 大さじ３
- サラダ油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 圧力鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、スペアリブを入れて焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。
-
- 2
- ２ｃｍ厚さに切り面取りした大根と水と調味料を入れ
中火で熱し、圧力がかかったら弱火で15分加圧する。
加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。
-
- 3
- １口大に切った厚揚げを入れ普通の蓋に替えて
１０分ほど弱火で煮る。
そのまま冷まして味をしみ込ませる。
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