材料（２人分）
- Ａ）合いびき肉
- ２００ｇ
- Ａ）たまねぎ（みじん切り）
- 1/2個
- Ａ）卵
- １個
- Ａ）牛乳
- 大さじ２
- Ａ）塩コショウ
- 適量
- Ａ）パン粉
- 大さじ４
- たまねぎ（細切り）
- 1/2個
- 冷凍コーン
- 大さじ２
- 小麦粉
- 大さじ２
- バター
- １０ｇ
- Ｂ）水
- ２00ｃｃ
- Ｂ）ケチャップ
- 大さじ３
- Ｂ）ウスターソース
- 大さじ３
- Ｂ）コンソメ顆粒
- 小さじ１
- サラダ油
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 玉ねぎはみじん切りにする。
ボウルにハンバーグの材料（Ａ）をすべて入れ、粘りが出るまで、よく混ぜ合わせる。
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- 2
- １を４等分にして、叩きながら空気を抜き、小判型に形成して真ん中を凹ませる。
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- 3
- フライパンに小麦粉を入れ炒る。きつね色になったら、別皿に移しておく。
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- 4
- ３のフライパンを軽く拭きサラダ油を入れ２のハンバーグを中火で焼く。両面に焼き色がついたら別皿に移す。
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- 5
- フライパンにバターを熱して、細切りにした玉ねぎを炒め、３の小麦粉を加えて全体にからめ、馴染んできたら合わせておいた煮込みソースの材料（Ｂ）を入れる。
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- 6
- 冷凍コーンと４のハンバーグを５に戻して蓋をし、
煮立ったら弱火にして１０～１５分煮る。
（途中でハンバーグの表裏をかえす）