新玉葱とレバーペーストのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   本日の食材一覧。
   にんにく、パセリ、ウインナー全て微塵切りに。

2. 2

   水に対して1.5%の塩を入れ、沸かします。
   沸いたら、パスタを投入。

3. 3

   にんにくと唐辛子、オリーブオイルを冷たいフライパンに入れ、弱火で加熱します。にんにくの風味をオイルにじっくり移します。

4. 4

   にんにくが色付き始めたら、ウインナーを入れて火を通します。その後、パセリとレバーペースト、オリーブアンチョビを入れ、お玉2杯分の茹で汁を入れて、ソースの完成。

5. 5

   表示ゆで時間の1分前に、麺をあげ、フライパンに投入。
   中火で加熱し、15秒程混ぜて、全体が馴染んだら完成！
   最後に水洗いした新玉葱をトッピングして、綺麗に盛り付けて完成です！