夏丼！とうもろこしご飯&スープカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①下ごしらえ（1）
   米は洗って、2合の目盛りに水を入れ、30分位浸水させる。
   胸肉は塩を刷り込み、30分位置いた後、1㎝位の角切りにする。
   枝豆は自然解凍する。

2. 2

   ②材料の下ごしらえ （2）
   とうもろこしは皮を剥き２つに切り、立てて包丁で上から下に向けて実を剥がすように切る。
   人参は1㎝の角切りにする。

3. 3

   ③とうもろこしご飯を作る。
   ①の米と水のところに塩と酒を加える。次にとうもろこしの実と芯、胸肉、人参を加えて炊く。出来上がったら、芯を取り除き、よく混ぜる。

4. 4

   ④スープカレーを作る。
   カレールウは細かく刻む。
   小鍋にカレールウと水を入れ、中火にかける。ルウが完全に溶けたら、火を止める。

5. 5

   ⑤とうもろこしご飯を丼の片側に100g〜200g盛り、その横にスープカレーを入れる。枝豆は3粒ずつ盛り付ける。しょうがの漬物も盛り付けて完成。