鷄胸肉とエノキの生姜醤油春雨煮レシピ・作り方

Name: 鷄胸肉とエノキの生姜醤油春雨煮
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 鷄胸肉 1枚; エノキ 1/3袋; 水 オタマ3杯分; 生姜 一欠片; ごま油 小さじ1/2; 醤油 小さじ1; 春雨（スープ用春雨ボール） 2ボール; 粗挽き塩胡椒 2.3ふり

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約10分
300円前後

かすお

フライパンひとつでささっとできる、ご飯と味噌汁と相性のよいヘルシーなおかずです。
鷄胸肉のパサパサ感が苦手なかたにもオススメです∩^ω^∩

材料（1人分）

鷄胸肉: 1枚

エノキ: 1/3袋

水: オタマ3杯分

生姜: 一欠片

ごま油: 小さじ1/2

醤油: 小さじ1

春雨（スープ用春雨ボール）: 2ボール

粗挽き塩胡椒: 2.3ふり

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作り方

1

鷄胸肉の皮をとり一口大に切り粗挽き塩胡椒をまぶす。
熱したフライパンにごま油をしき、上記を焼く。両面に焼き色がついたら石づきをとったエノキとみじん切りにした生姜、水をいれる。
2

ふつふつとしてきたら中火〜弱火にし、醤油をまわしかける。
春雨をいれ3分ほど煮て肉の中まで火が通って春雨に色がついたら火をとめ完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生姜は粗めのみじん切りにする。鷄胸肉をきつね色になるまで焼く。

きっかけ

和食にあうおかずをつくりたくて。鷄胸肉のパサパサ感を感じないようなレシピを簡単につくりたくて。

公開日：2022/03/10

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このレシピを作ったユーザ

かすお庶民の和食中心でレシピ載せてます生姜を常に常備しているので、ほぼ全てのレシピに生姜が入ってます(*^_^*) 子供のとき、食い意地のみで生きてるような肥満でした(￣▽￣) 大人になり食いしん坊はなおらずですが、それから食と運動について考えるようになり、自分なりに太らない美容と健康によい、節約料理をつくるのが趣味になりました。美ボディめざしたいです（＾ω＾）初心者ですが見てくださり感謝です♡