・生地が温まると焼き上がりに広がってしまうため、焼く前に冷蔵庫で冷やすとボールの形をキープしやすいです。 ・バターの代わりにサラダオイルを使うとあっさりした風味になります。 ・7.の作業は、ビニール袋に入れて行うとよりきれいに仕上がります。
当協会では和食だけにとどまらない大豆料理(ソイフード)を提案しています。プラントベースドフードの代表格である大豆は日本人は食べるのが当たり前。でも世界ではほとんど食べられていません。和食以外でも美味しく食べられることをぜひ知ってください。
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