スイスの郷土料理　ロシュティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [下ごしらえ]
   じゃがいもを千切りにする。
   専用の削り機があれば、それを使う。

2. 2

   じゃがいもに塩・胡椒を少々加えて混ぜる。
   ハーブソルトがある方は、塩ではなくハーブソルトを少々加えて下さい。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れ、じゃがいもを敷き詰める。
   中火で加熱する。

4. 4

   裏面がこんがり焼けたら、フライパンに皿をかぶせ、ひっくり返して皿に移す。

5. 5

   フライパンにチーズを入れ、沸いたらじゃがいもを焼けている面を上にして戻す。

6. 6

   こんがり焼けたらもう一度ひっくり返して、30秒ほど加熱してからお皿に盛り付けて完成です。

7. 7

   (お好みで目玉焼きやベーコンなどを乗せても美味しいです。)