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豆苗とささみのシンプル醤油汁 レシピ・作り方
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約10分
300円前後
かすお
豆苗の豆の味を味わうためにシンプルな醤油と山椒の風味の簡単ヘルシーな汁です。
材料(1人分)
ささみ
3本
水
鍋でささみが浸る程度
切りこんぶ
ふたつまみ
山椒
ふたふり
七味唐辛子
ひとふり
醤油
大さじ2
豆苗
1/2袋
豆苗の豆
2/3袋分
しめじ
1/3袋
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作り方
1
豆苗を洗い、下の部分をきりとる。
下の部分についた豆苗の豆を根からはがしとり滑りがなくなるまで洗う。
鍋に水と豆苗の豆、切りこんぶ、石付きをとったしめじをほぐし入れ火にかける。
2
手順1が沸騰したらささみを加える。
3
ささみに火が通ったら、手順1で下の部分を切り取った豆苗と醤油を加える。
豆苗がしんなりしたら、火をとめ器にもり、山椒と七味唐辛子をふり完成!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
出来たてではなく少し冷めてから召し上がると具材に味がしみてより美味しいです。
きっかけ
夏に冷房で冷えたからだがあったまるヘルシーな汁を簡単な調理でつくりたくて。
公開日:2020/08/06
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このレシピを作ったユーザ
かすお
庶民の和食中心でレシピ載せてます 生姜を常に常備しているので、ほぼ全てのレシピに生姜が入ってます(*^_^*) 子供のとき、食い意地のみで生きてるような肥満でした( ̄▽ ̄) 大人になり食いしん坊はなおらずですが、それから食と運動について考えるようになり、自分なりに太らない美容と健康によい、節約料理をつくるのが趣味になりました。美ボディめざしたいです(^ω^)初心者ですが見てくださり感謝です♡
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