材料（2人分）
- じゃがいも
- 2個
- サラダ油
- 適量
- サラダエレガンス(写真参照)
- 小さじ1
作り方
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- 1
- じゃがいもを切り水につけ、1時間程冷蔵庫に入れておきます。
-
- 2
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- 冷蔵庫からだしたじゃがいもの水分をよくふき取り、サラダエレガンスをふり、冷たい揚げ油に投入します。
(サラダエレガンスはこちら。コンソメ顆粒でも)
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- 3
- 揚げ油が160度になってから3分揚げて、一旦取り出し3分程ねかせます。
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- 4
- 揚げ油を180度まで熱してそこに②を入れて4分程揚げて出来上がりです。
おいしくなるコツ
サラダエレガンスはコンソメでも代用可です^-^
二度揚げで余熱で火を通して下さい^-^
きっかけ
そのままパクッとおつまみに。