残り野菜とエリンギアボガドトマトの簡単和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ、大きめの千切りにしたキャベツ（又はお好み焼きを作ったときに余ったキャベツ）と下の部分を取った豆苗、手で食べやすいサイズにさいたエリンギ、みじん切りにした生姜を入れ煮る

2. 2

   工程1の間にトマトを洗いヘタをとり一口サイズに切る
   アボカドの皮をむき種をとり一口大に切る
   上記を器に入れ、醤油とオリーブオイルとみじん切りにした塩レモンピールを入れ混ぜ合わせる。

3. 3

   工程1のキャベツがしんなりしてきたら、水を切り、ボウルに移し、粗熱をとる。
   粗熱が取れたら工程2を上記に加え混ぜ合わせて完成！