紫キャベツの鮮やかな食卓彩りサラダレシピ・作り方

Name: 紫キャベツの鮮やかな食卓彩りサラダ
Total time: 10 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 紫キャベツ 二掴み; 塩 ひとつまみ; 玉ねぎ（小さめな手のひらサイズ） 一個; 酢 大さじ4; 醤油 小さじ1; 青じそ 10枚; 粗挽き胡椒 2振り; トマト 一個

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約10分
300円前後

かすお

紫、緑、白、赤
まるで色を食べているような食卓華やぐ綺麗なサラダです。

みんながつくった数 1件

材料（2〜3人分）

紫キャベツ: 二掴み

塩: ひとつまみ

玉ねぎ（小さめな手のひらサイズ）: 一個

酢: 大さじ4

醤油: 小さじ1

青じそ: 10枚

粗挽き胡椒: 2振り

トマト: 一個

作り方

1

一口大に切った紫キャベツをビニール袋に入れ塩を入れ10回ほど揉む。
玉ねぎをスライスしてボウルに入れる。酢と粗挽き胡椒を入れ、みじん切りにした青じそを入れよく混ぜる。
2

トマトを洗いヘタをとり、写真のように食べやすいサイズに切る。
行程1の紫キャベツと醤油をボウルに加え入れ混ぜる。トマトを入れ軽く混ぜ完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

青じそと紫キャベツを消費したくて。気持ちが華やぐような綺麗な食材の色が活きるようなサラダを作りたくて。

公開日：2019/06/18

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このレシピを作ったユーザ

かすお庶民の和食中心でレシピ載せてます生姜を常に常備しているので、ほぼ全てのレシピに生姜が入ってます(*^_^*) 子供のとき、食い意地のみで生きてるような肥満でした(￣▽￣) 大人になり食いしん坊はなおらずですが、それから食と運動について考えるようになり、自分なりに太らない美容と健康によい、節約料理をつくるのが趣味になりました。美ボディめざしたいです（＾ω＾）初心者ですが見てくださり感謝です♡